加瀬加奈子の野菜オムレツ!同じ子育て世代に励みを
<エール!! KEIRIN コロナに負けない!!>
ママさんレーサーも頑張ってます! ガールズケイリンの加瀬加奈子(39=新潟)は、昨年2月に長女を出産。7月の戦列復帰後も3度優勝と、変わらず第一線で活躍しています。母として、競輪選手として奮闘中の加瀬が、同じ子育て世代にエールを送ります。【取材・構成=山本幸史】
1歳くらいの赤ちゃんは、そこらじゅう触るし、どこでもなめてしまうので、もうどうしようもない。嫌がるから、マスクなんか絶対につけられないです。こまめに手や指を拭いてあげることだけは気をつけています。それと、太陽の光を浴びるために晴れた日は外で散歩。洗濯物も太陽光で乾かすといった、やれることをやるしかないですね。
だからこそ、ご飯はバランス良く、強い体作りを心掛けています。赤ちゃんも大人も食べられて簡単なのは野菜オムレツ! タンパク質も野菜も取れる。誰にでもできますよ。子供がぐちゃぐちゃにして形が悪くなったら、また卵と混ぜて焼けばリメークもできる。残り物もなく、エコにもなる!(笑い)。免疫力アップのため毎食、果物も出します。
育児もトレーニングになります。ジムに行けないから、12キロになった娘を背中に乗せての腕立て伏せも効果的。動くから、娘もキャハキャハ喜ぶんです。こっちはヒーヒー言いますけど…。筋トレになって子どもと遊べて一石二鳥。スクワット? 私には軽過ぎるので90キロのダンナをおぶってやっています(笑い)。
少子化が進む中、育児と仕事を両立できる社会であってほしい。競輪選手は育児ばかりだとクビ(代謝)になってしまいます。ママさん杯(副賞でおむつ1年分!)ができるような競輪界になればいいですね。
子育て中のみなさん! 遊びにいけず、ストレスもたまると思いますが、子どもにはバランス良く、自分は好きなものを食べて乗り越えましょう。腹が減るとイライラしますからね。一緒に頑張りましょう!
◆加瀬流・野菜オムレツの作り方◆
野菜は何でもOK。この日はブロッコリー、じゃがいも、にんじんでした。タンパク質アップのため、豆腐を混ぜるのもお薦め。子ども向けの薄味にするために「カニかま」や「かまぼこ」など、練り物の塩味だけで味付けするのもポイントです。
(1)家にある野菜を切る。カニかまを切って豆腐もつぶしておく。
(2)溶き卵に(1)具材を混ぜ合わせる。
(3)フライパンで焼く。
娘は毎回、写真のウインナーから手をつけるのが切ない…。残さず食べてくれますけどね。